Gaspacho de betterave crue et de pomme

Ingrédients :

  • 1 petite betterave crue
  • 1 petite pomme
  • 1/4 d’oignon doux
  • 1/2 avocat
  • jus de citron
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 petit morceau de gingembre
  • Eau de Quinton ou sel rose de l’Himalaya
  • poivre

Mixer tous les ingrédients dans un blender, rajouter de l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.

Ce gaspacho est un vrai délice à servir frais, seul ou en apéro, pour une touche originale, vous pouvez mettre une feuille de menthe en déco et quelques framboises. Bonne dégustation, à votre SANTE !!!!