Tarama de fenouil cru aux noisettes et à l’aneth
Ingrédients :
- 350 GR de noisettes entières trempées 4 heures dans de l’eau froide
- 1 gros oignon coupé fin et trempé 4 heures dans de l’eau froide
- 3 carottes coupées
- 1 petit avocat
- 1 gros bulbe de fenouil coupé
- de l’aneth
- 1 soupçon d’huile d’olive (pour obtenir une texture un peu granuleuse)
- de l’ail
- 5 baies
- sel rose de l’Himalaya
- quelques feuilles de coriandre pour la déco
Préparation :
Mixer tous les ingrédients au blender, rectifier l’assaisonnement, à déguster sur des tranches de concombres, courgettes, crackers ou grissini fait maison. Régalez-vous !!!!