Wraps de chou cru !

Ingrédients

Feuilles de chou, Mâches, carotte rouge en lamelle, poivrons rouges et jaunes, betterave.

Huile d’olive, vinaigre UMEBOSHI (de prune)

sel, poivre

graines de chanvre, sésame, et cacahuètes

Préparation:

Garnir les feuilles de chou avec de la mâche, les poivrons, et une lamelle de carotte, roulez la feuille, et coupez là en 2.

Préparez la sauce en mixant de la betterave avec l’huile d’olive et le vinaigre umeboshi, ajouter le poivre et le sel.

Disposez la sauce sur l’assiette avec les feuilles de chou (voir photo) puis parsemer des graines, et de quelques feuilles de mâches supplémentaires.

Bon appétit !